Hořící olej hasíme.

Že se hořící olej nehasí vodou je snad obecně známo, ale možná je dobré to připomenout .Hořící olej vyplave nad vodu, voda velmi rychle přechází do varu a parní bubliny explozivně vystřelují do okolí kapky hořícího oleje, který se velmi rychle odpařuje, obaluje molekulami kyslíku a hoření se stává velmi intenzivním. Nejlepší způsob hašení je zamezením přístupu vzduchu např. přehozením mokré utěrky přes pánev nebo zakrytím pánve pekáčem.